เครื่องฆ่าเชื้อแบบอัดความดันเพิ่ม (Overpressure retort) เป็นเครื่องฆ่าเชื้อที่เหมาะกับบรรจุภัณฑ์อ่อนตัว กึ่งคงรูป 
และขวดแก้ว (flexible and semi-rigid container) เช่น retort pouch, plastic cup, tray เป็นต้น 
ซึ่งมีเครื่องฆ่าเชื้อหลายระบบได้แก่ water spray, water cascade, water immersion, steam/air mixture